tag:blogger.com,1999:blog-24972819941153480792024-02-19T16:02:45.350+00:00Το χοντρό μπιζέλιΧοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-33830932388113115532011-11-24T09:29:00.002+00:002011-11-24T09:39:13.813+00:00ΧΡΟΝΙΑ....ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ !!!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLI_KnrX80celUQ_asc__3FTsreFxof4Cx8BdO0awwVdmoxpwpHRKNAvoxhEX4l54XwmHsrWyQSD-gIddSxnL2Mth-SFs5oZtwmaoeZst1GbstrSjbetnGVkuPVH8s95rZ8Yqc-wnBUaxP/s1600/DSC_0180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLI_KnrX80celUQ_asc__3FTsreFxof4Cx8BdO0awwVdmoxpwpHRKNAvoxhEX4l54XwmHsrWyQSD-gIddSxnL2Mth-SFs5oZtwmaoeZst1GbstrSjbetnGVkuPVH8s95rZ8Yqc-wnBUaxP/s320/DSC_0180.jpg" width="320" /></i></b></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>Η τουρτίτσα έγινε...λίγο τσαπατσούλικια...αλλά έτσι ακριβώς όπως μου τη ζήτησε!! Δροσερή και πολύχρωμη...με ζελεδάκια που δεν λείπουν από κανένα γλυκό που αγαπά !!! </i></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/VmnmGLV17EY?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i><br />
</i></b></span><br />
<div><br />
<div><br />
</div></div></div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-22374466578497528112011-11-20T14:05:00.002+00:002011-11-20T16:23:07.443+00:00ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4x-ujYufgZNE_Nha1vSsjne1qZT2MgICWkTAIrXYQs7_dQrmVQ2ZN-o8bi_hDtumqc4adqDKSPTBnX_TdQiNhUaiXnRGRgM4-_lU0_rfS27nIgDzzPzEEpi_5J6ILpxNfDkj9ye-Wl5dR/s1600/1321793740448.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4x-ujYufgZNE_Nha1vSsjne1qZT2MgICWkTAIrXYQs7_dQrmVQ2ZN-o8bi_hDtumqc4adqDKSPTBnX_TdQiNhUaiXnRGRgM4-_lU0_rfS27nIgDzzPzEEpi_5J6ILpxNfDkj9ye-Wl5dR/s200/1321793740448.jpg" width="200" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"> Να ΄μαι κι εγώ!!! Χαμένη από παντού, σιγά σιγά επιστρέφω εκεί που αγαπάω πιο πολύ! Αυτά παθαίνεις όταν η ζωή σου αλλάζει ριζικά, με καινούργια δουλειά, καινούργιο ωράριο, καινούργιες ευθύνες και τρέξιμο, και φυσικά πολύ πολύ διάβασμα. Δικαιολογημένα λοιπόν επέστρεψα Κυριακή, μιας και είναι πλέον η μόνη μου μέρα που είναι στο ήμισυ ελεύθερη, όποτε είχα λίγο χρόνο να μπω στην κουζίνα μου, που η καημένη με έχασε κι αυτή!</span></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Το φαγάκι μου απλό όπως πάντα αλλά το εγγυώμαι..ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ! Λαζάνια με κοκκινιστό μοσχαράκι!</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Το μοσχαράκι μου είχε μείνει από την προηγούμενη εβδομάδα που το είχα φτιάξει με πουρέ και είχε μείνει αρκετό (ειδικά σαλτσούλα) και το είχα φυλάξει στην κατάψυξη. Συνταγή γιαυτό δεν σας δίνω γιατί νομίζω πως λίγο πολύ όλοι την γνωρίζουμε, κι ο καθένας μας έχει τον τρόπο του. Το μόνο που θα σας πω είναι ότι χρησιμοποιήσα περίπου 3 μερίδες κρέας, το όποιο είχα κόψει σε μικρά κομματάκια (με βοήθησε το κουζινικό μου ψαλίδι!).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i><u>Υλικά !</u></i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">* <b>3 μερίδες κοκκινιστό μοσχαράκι</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>* 1 πακέτο λαζάνια</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>* 300 γρ. κρέμα γάλακτος </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>* 150 γρ. κεφαλοτύρι</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>* 4 φέτες κίτρινο τυρί </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>* πιπέρακι</b></span></div><div style="text-align: justify;"><b><i><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Εκτέλεση !</span></u></i></b></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Αλείφουμε το πυρεξάκι μας με λίγο λαδάκι και ρίχνουμε λίγη κρέμα γάλακτος.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjM81QMXTIR79zAjw7P8nCe3i0U-LQxhwRZmzEouqjrfW-wcJ59zW7_p0d8-kO_fDFZfkcjbxQOWgpq-KhsTO_oEhY-154zE9WOmXFNHwvTdUV-uDzGUfmYBBp27NJqQQzMyxu9ljWtGnt/s1600/1321786456292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjM81QMXTIR79zAjw7P8nCe3i0U-LQxhwRZmzEouqjrfW-wcJ59zW7_p0d8-kO_fDFZfkcjbxQOWgpq-KhsTO_oEhY-154zE9WOmXFNHwvTdUV-uDzGUfmYBBp27NJqQQzMyxu9ljWtGnt/s320/1321786456292.jpg" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Έπειτα βάζουμε μια στρώση από τα λαζάνια μας, ρίχνουμε διάσπαρτα κομματάκια από το κρέας με αρκετή σαλτσούλα, λίγη κρέμα γάλακτος και μπόλικο κεφαλοτύρι. Το ίδιο κάνουμε για 3 ακόμη στρώσεις.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQTvf8d6GZtN2-eaPXb8fZ0bhFj806W7FIkyudhaVEFlrJ84f0sN75t4OHsN0X7YoQIc1eFpvlD-rSL40AMZsMMUx3eJq393P80ustyI80k4IJkiXC99caoZDI-cUlCgrSUxc74HMpwyT/s1600/1321786752718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQTvf8d6GZtN2-eaPXb8fZ0bhFj806W7FIkyudhaVEFlrJ84f0sN75t4OHsN0X7YoQIc1eFpvlD-rSL40AMZsMMUx3eJq393P80ustyI80k4IJkiXC99caoZDI-cUlCgrSUxc74HMpwyT/s400/1321786752718.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9U0txAb-y7tLHpSx70kNWsBVIwWGRg1QrN5kJ2jcz-jgVPVDg8eprat3Sc7pfN7PxaB4BcbK3q6UHO8y8waNcBXLQUVoUQcsIghHDZ4Ehui68n8vNbCAW7t43QweL76EQEamHS7UC6cr0/s1600/1321787021366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9U0txAb-y7tLHpSx70kNWsBVIwWGRg1QrN5kJ2jcz-jgVPVDg8eprat3Sc7pfN7PxaB4BcbK3q6UHO8y8waNcBXLQUVoUQcsIghHDZ4Ehui68n8vNbCAW7t43QweL76EQEamHS7UC6cr0/s400/1321787021366.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Μόλις φτάσουμε στο τελευταίο ρίχνουμε λίγη σαλτσούλα μόνο απο το κρέας, την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι. Αλάτι δεν πρόσθεσα καθόλου γιατί είχε το κρέας μου αλλά και το τυράκι. Το έψησα για 35 λεπτά στους 180. Δέκα λεπτά πριν το βγάλω πρόσθεσα από πάνω και το κίτρινο τυράκι κι έγινε θεσπέσιο!!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwfa_myI9TInyiZKHjCcz494MhU9h6e48cfP1mEbFGMkTFLWT_zPVufID7FsTp02-Z11nLG16CI27ZluYwTyoia4vv1Bf84gn4fb_r-hmT3hskuX7-Mu4R13CDQLOv6Jj0FJhNgXbaFE1Y/s1600/1321793696578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwfa_myI9TInyiZKHjCcz494MhU9h6e48cfP1mEbFGMkTFLWT_zPVufID7FsTp02-Z11nLG16CI27ZluYwTyoia4vv1Bf84gn4fb_r-hmT3hskuX7-Mu4R13CDQLOv6Jj0FJhNgXbaFE1Y/s320/1321793696578.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Κλείνοντας ας μου αφιερώσω και κάτι από Locomondo...!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><a href="http://xn--locomondo%20-%20den%20prolavain-xzv/">Locomondo - Den Prolavainο</a><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/fdsg0FbLnMM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">......Επιστρέφω δριμύτερη με τούρτα έκπληξη για τα γενέθλια του καλού μου...(αν δεν προλάβω να την δημοσιεύσω...κράξτε με ελεύθερα..!!) Καλό κυριακάτικο απόγευμα...!!!</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-59467031547599308232011-09-13T10:13:00.000+01:002011-09-14T09:30:29.573+01:00ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Καλό μας Φθινόπωρο ναι θα πω...... όχι φυσικά καλό χειμώνα που τελευταία το ακούω από πολλά στόματα και με νευριάζει πολύ!!Γιατί να αμφισβητούμε μια ολόκληρη εποχή....έχουμε ακόμη 3 μήνες για χειμώνα!Έλειψα αρκετό καιρό από το blogaki μου ...όπως και από την κουζίνα μου, αλλά γύρισα ανανεωμένη και με νόστιμες ιδέες!Το καλοκαιράκι τα μεσημεράκια την άραζα στην τηλεόραση όπου συχνά πετύχαινα και παρακολουθούσα την εκπομπή του αγαπημένου μου James Oliver, από τον οποίο εμπνεύστηκα κι έκανα το <b><i>Σοκολατένιο μου Τιραμισού.</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHaN54T6Yr7jJViAaISBqgR66Xj5dtkgWhf5x27MZi1-EPSEwbyvo8mOedGcMXoS92U6vh4H7xMpKEa5ZI5z4sXSL81CXNlgQRl-sqM0K8PELGF8lgI3gKyXi-QjhbvHa3EMKTrThOO2v/s1600/P110911_17.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHaN54T6Yr7jJViAaISBqgR66Xj5dtkgWhf5x27MZi1-EPSEwbyvo8mOedGcMXoS92U6vh4H7xMpKEa5ZI5z4sXSL81CXNlgQRl-sqM0K8PELGF8lgI3gKyXi-QjhbvHa3EMKTrThOO2v/s640/P110911_17.16.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i><u>Ας αρχίσουμε με τα υλικά μας :</u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>1 κούπα τσαγιού ζάχαρη</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>3 αυγά </i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>1 φλιτζανάκι του καφέ Bailys(ή άλλο λικέρ)</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>500 γρ. κρέμα γάλακτος (φυτική κατά προτίμηση)</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>250 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>300 γρ. σοκολάτα (γάλακτος κατά προτίμηση)</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>1 κούπα γάλα </i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>1 κουταλιά της σούπας καφέ εσπρέσο (ή και νες καφέ)</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>κακάο</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i><u>ΕΚΤΕΛΕΣΗ</u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><i>Αρχικά μέσα σε μια κατσαρόλα <b><u>μπεν μαρι</u></b> χτυπάμε τα αυγά, την ζάχαρη και το λικέρ για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πήξουν. Έπειτα ,αφού έχουμε λιώσει την μισή από την σοκολάτα μας, την προσθέτουμε και αυτή και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμη και αποσύρουμε από την φωτιά.Σε ένα άλλο μπολ αρχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μαζί με το τυρί μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα (αν δεν σας αρέσει η πολύ ξινή γεύση προσθέστε και εδώ λίγη ζάχαρη).Στο τέλος ενώνουμε τα δυο μείγματα και ανακατεύουμε για να τελειοποιήσουμε την κρέμα μας.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><i>(Το γλυκό μου εγώ το έκανα σε ένα πυρεξάκι που έχει και καπάκι για να το αποθηκεύω ευκολα στο ψυγείο, κι από κει έπαιρνα και γέμιζα τα ποτήρια...Νομίζω βολεύει πολύ!)Παίρνουμε λοιπόν τα σαβουαγιάρ και τα απλώνουμε στο ταψάκι μας. Σε μια κούπα έχουμε ανακατέψει το γάλα με τον καφέ και περιχύνουμε με ένα κουτάλι τα μπισκότα σε διάφορα σημεία (δεν βουτάω τα μπισκότα στο γάλα....παπαριάζουν!). Έπειτα απλώνουμε πάνω τους την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα, αυτό το κάνουμε (ιδέα του james) και για γεύση αλλά και για να μην μαλακώσουν γρήγορα τα μπισκότα. Τέλος απλώνουμε την κρέμα μας και πασπαλίζουμε με το κακάο. Σερβίρουμε σε ποτήρι.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSB_wbzPhAxcvI48OmH70C_Ry0SbJNa8bw_jh6tDMgPtTBGBKgVgPwlQKkRJ-WfJEcvgtvcL8rbuFCv6QXwOtINUZbFeKpZs0qBIJBrhlK0nBlZdzHoOvS8M4eF3msiCai8ErtUtruP5Sg/s1600/P110911_17.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSB_wbzPhAxcvI48OmH70C_Ry0SbJNa8bw_jh6tDMgPtTBGBKgVgPwlQKkRJ-WfJEcvgtvcL8rbuFCv6QXwOtINUZbFeKpZs0qBIJBrhlK0nBlZdzHoOvS8M4eF3msiCai8ErtUtruP5Sg/s400/P110911_17.15.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><i>Σύμφωνα με τον James η αυθεντική συνταγή του τιραμισού γινόταν με μπισκότα και όχι με παντεσπάνι, και η κρέμα ήταν αρκετά ρευστή (όπως θα γίνει και η δική μας δλδ) και όχι τόσο πηχτή όσο μιας τούρτας.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQr0317APH_9SMoJ7WA1FV-k0yYCw87pguK1kwJ8hFPqDTgs8e47xNSJViLavPwdM3FjR0rS1-TIXMbms5bqVc_am07SID0RfC697Ff-sOkoyn_KjU1hakcachz02pCYJoydlOJ5m1FGaK/s1600/P110911_17.16_%255B01%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQr0317APH_9SMoJ7WA1FV-k0yYCw87pguK1kwJ8hFPqDTgs8e47xNSJViLavPwdM3FjR0rS1-TIXMbms5bqVc_am07SID0RfC697Ff-sOkoyn_KjU1hakcachz02pCYJoydlOJ5m1FGaK/s400/P110911_17.16_%255B01%255D.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><i>Γλυκό φθινόπωρο σε όλους...Γιατί όπως λέει και το τραγούδι...</i></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b><i>Ένας γλυκός Σεπτέμβρης στάζει το μέλι του</i></b></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>.....Αφιερωμένο σε όλους..</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/PX5BxmL8YtE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
</div>
Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-68524213339013516842011-07-28T14:04:00.000+01:002011-09-13T21:04:38.830+01:00ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα ζαρζαβατικά που πάντα ψάχνομαι πως να τα μαγειρέψω, καθώς δεν είμαστε από τους μεγάλους λάτρεις των φαγητών που είναι βασικό συστατικό. Συνήθως την προτιμώ ψητή παρά τηγανισμένη, μ' αυτή την λογική ξεκίνησα να δημιουργώ κι αυτή την συνταγή. Αρχικά έκοψα τις μελιτζάνες σε φέτες, τις έβαλα μπόλικο αλάτι και τις άφησα να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι. Μετά από καμιά ωρίτσα τις ξέπλυνα, τις έστυψα και τις έβαλα σε ένα μπολ με αρκετό ξιδάκι, λαδάκι, λιωμένο σκόρδο και πιπεράκι. Τα άφησα για λίγο να τραβήξουν όλες τις γεύσεις και τις έψησα στην γνωστή ηλεκτρική μου ψηστιέρα. Οι μελιτζάνες πήρανε μια καταπληκτική καπνιστή γεύση και σε συνδυασμό με το ξύδι....μμμμμ!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Για να κάνω τα ψωμάκια μου τώρα, αρχικά με ένα πιρουνάκι μαλάκωσα τις μελιτζάνες, έκοψα και πρόσθεσα δυο ντομάτες σε κυβάκια και ένα κομμάτι τυρί φέτα. Τα έκανα όλα ένα μείγμα και πρόσθεσα λίγη ρίγανη και φρέσκο βασιλικό. Πάνω σε κομμένες φέτες ψωμί έβαλα κάμποσο από το μείγμα μου και έπειτα μπήκαν για 7 λεπτάκια στο γκριλ.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5bQlv_gVbPpUSOHUxiST98uyZ6Mfu-pu1AtbFJ1lpeLgkRlJ6zPayoTa7Nl6Mi2fJWvDDOZf7HSs6yESucORjbou_FWX3XRh8eG2kqxM9phelFKa1yqDvf1Mv-hHS3MgLwlaMWXWQkYa/s1600/1311160471455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5bQlv_gVbPpUSOHUxiST98uyZ6Mfu-pu1AtbFJ1lpeLgkRlJ6zPayoTa7Nl6Mi2fJWvDDOZf7HSs6yESucORjbou_FWX3XRh8eG2kqxM9phelFKa1yqDvf1Mv-hHS3MgLwlaMWXWQkYa/s640/1311160471455.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_f2W67A2a9ODDzCQsihaVzySXWom0Xm9QxqiFQ33guoaOaAS0_XnthRc4HX3jnO3QoO6g2mReeZ_bOsuYui-dMfSmfPv9K50fwh6x_VIi2itco15XdjAN6dNsLS4l6ZKGw-WkV2g_piL/s1600/1311160443087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_f2W67A2a9ODDzCQsihaVzySXWom0Xm9QxqiFQ33guoaOaAS0_XnthRc4HX3jnO3QoO6g2mReeZ_bOsuYui-dMfSmfPv9K50fwh6x_VIi2itco15XdjAN6dNsLS4l6ZKGw-WkV2g_piL/s400/1311160443087.jpg" width="375" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Με κρύα μπυρίτσα για ένα ζεστό βραδάκι Ιουλίου....Δεν θα απογοητεύσει κανέναν!!</span></div>
</div>
Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-87809492093374927542011-07-18T12:29:00.000+01:002011-09-13T21:05:00.004+01:00ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΥΔΙΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ένα ζεστό, γεμάτο θάλασσα και μυρωδιές, Σαββατοκύριακο του Ιουλίου έφτασε στο τέλος του. Ο ήλιος μας έκαψε αρκετά, η αλμύρα πότισε στο κορμί μας και η όρεξη μας άνοιξε όσο ποτέ!! Το φαγάκι που επέλεξα να κάνω μου βγήκε τυχαία μιας και προσωπικά δεν το χα ξανακούσει. Αφού μου φέρανε λοιπόν ολόφρεσκα μυδάκια αποφάσισα να κάνω ένα κλασικό και νόστιμο μυδοπίλαφο. Το ρύζι όμως μου είχε "σωθεί" όπως λέει κι η γιαγιά μου. Η λύση ήρθε σε ένα σακουλάκι κριθαράκι...γιατί όχι!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i><u>Εκτέλεση: </u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Πρώτο στάδιο φυσικά ήταν να καθαρίσω όσο καλύτερα μπορώ τα μύδια. Επόμενο ήταν να τσιγαρίσω ένα κρεμμύδι με λίγο σκορδάκι, έριξα δυο ώριμες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια και δυο πιπεριές ψιλοκομμένες ( η μια ήταν καυτερή), αλατάκι, πιπέρι,λίγη ζαχαρίτσα, ρίγανη, και τα άφησα να πάρουν μια βράση. 'Έπειτα έριξα τα μύδια και τα άφησα για περίπου δέκα λεπτά. Σειρά είχε το κριθαράκι (ένα σακουλάκι) το οποίο αφού το εκτέλεσα ως συνήθως πέντε λεπτά πριν το αποσύρω από την φωτιά του πρόσθεσα τα μύδια και φέτα τριμμένη.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2njJqdAhJdrZlMKrNVEIq4LWznkYg3TKqiLSkYkCgCrmEUEPjT_XvMEBHdEuZ-8KXv4yCL8tURvM2-g2k5mshL2Nup_ZtLZzCbl9Rug6HKCbjaNVuYuyFn0kSZRbAUb__JC2YQCw0o5NF/s1600/1310641749769.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2njJqdAhJdrZlMKrNVEIq4LWznkYg3TKqiLSkYkCgCrmEUEPjT_XvMEBHdEuZ-8KXv4yCL8tURvM2-g2k5mshL2Nup_ZtLZzCbl9Rug6HKCbjaNVuYuyFn0kSZRbAUb__JC2YQCw0o5NF/s640/1310641749769.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Σας αφήνω με μια αγαπημένη μουσική, για να μείνουμε όσο περισσότερο μπορούμε στο κλίμα του Σαβ/κύριακου....</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Q5oe1Kss-DM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Και δυο στιχάκια του Ρίτσου......</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><em><span style="font-family: 'MgOldTimes UC Pol';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">ΘΑΛΑΣΣΑ θάλασσα</span></span></em></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><em><span style="font-family: 'MgOldTimes UC Pol';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">στὸ νοῦ στὴν ψυχὴ καὶ στὶς φλέβες μας θάλασσα.</span></span></em></strong></div>
<span style="font-size: 12px;"><br />
<br />
</span></div>
Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-45755531125485070462011-07-12T09:21:00.000+01:002011-07-12T09:21:25.220+01:00KΕΙΚ.....: Η ΜΕΓΑΛΗ ΜΟΥ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Η αλήθεια είναι πως ως τώρα μπορεί να έχω κάνει και να έχω πετάξει πάνω από 15 κέικ και άλλα τόσα να τα έχω φάει με το ζόρι...και το χειρότερο να τα έχουν φάει κι άλλοι με το ζόρι!Νομίζω ότι είναι από τα μοναδικά πράγματα που έχω προσπαθήσει τόσο πολύ και δεν μου βγαίνουν! Βασικά ποτέ δεν ήμουν καλή στην ζαχαροπλαστική..την θεωρώ πολύ πιο δύσκολη από την μαγειρική. Στην μαγειρική μου βγαίνει εύκολα αυτό το "όσο πάρει..θα το καταλάβεις με το μάτι"....όταν πήγα να κάνω το ίδιο και σε κάποια γλυκά..ήρθε η μεγάλη καταστροφή! Οπότε άρχισα να μετρώ με ακρίβεια....τα κέικ μου όμως συνεχίζουν να βγαίνουν προβληματικά! Τα προβλήματα κάθε φορά διαφορετικά, εκεί που λύνω το ένα μου δημιουργείτε καινούργιο! Τα πιο συνηθισμένα : ξεροψημένο από έξω άψητο μέσα, γεύση αυγουλίλας, έντονη γεύση μπέικιν, φουσκώνει και μετά κάθεται...και πολλά άλλα!!! ΑΑΑΑ και φυσικά κάθε φορά, επειδή πιστεύω οτι φταίει η συνταγή, ψάχνω και βρίσκω καινούργιες....που είμαι σίγουρη οτι οι άλλοι τις πετυχαίνουν...!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2R5QdvnxcYgzY2X9Il2YqTGM3YlWNXLlXwD7uruMlR8-B2xwUvFO7fRVL1xPMXiSo9UewbuUQlRzDPfuPVJUPDRXSG-CW_pEUQyIVzorPNXqqWhRqAXAJ6lrxlRAKlB4fCMtIJpAGxWvs/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2R5QdvnxcYgzY2X9Il2YqTGM3YlWNXLlXwD7uruMlR8-B2xwUvFO7fRVL1xPMXiSo9UewbuUQlRzDPfuPVJUPDRXSG-CW_pEUQyIVzorPNXqqWhRqAXAJ6lrxlRAKlB4fCMtIJpAGxWvs/s1600/images.jpg" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-NAvUotdYNdkZDJ9foyua309OypSyd3Q95xX6n-DoKeZESOCgPW6FWK8YMKcsNvu1XcvfDFSBwg2iZM7o2hwOIuQjTBKtnF1Lby7g4KP2e-tH57v_LDZQYrXOhOaEnpY3UD1v1_G1PR0U/s1600/keik_b%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-NAvUotdYNdkZDJ9foyua309OypSyd3Q95xX6n-DoKeZESOCgPW6FWK8YMKcsNvu1XcvfDFSBwg2iZM7o2hwOIuQjTBKtnF1Lby7g4KP2e-tH57v_LDZQYrXOhOaEnpY3UD1v1_G1PR0U/s320/keik_b%255B1%255D.jpg" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Τα βλέπω και τα ζηλεύω....!!!Ας με βοηθήσει κάποιος.....!!!!!!Μήπως να γραφτώ σε καμιά σχολή να κάνω <<ΕΝΤΑΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΚΕΙΚ>> ????</span></div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-64155556848167282002011-07-06T09:51:00.000+01:002011-07-06T09:51:58.675+01:00ΜΑΛΛΙΑΡΟΤΥΡΟΠΙΤΑ Η ΑΛΛΙΩΣ ΚΑΝΤΑΙΦΟΤΥΡΟΠΙΤΑ<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Καλημέρα...Καλημέρα....Μια λέξη που δεν πρέπει να ξεχνάμε να λέμε...ακόμη και τώρα που περνάμε όλοι τόσο δύσκολα... Ίσως μάλιστα τώρα είναι πιο χρήσιμη...Ας την πούμε και τραγουδιστά..</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/a8UUA-cv7EA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Σήμερα ξύπνησα με μια διάθεση συγυρίσματος και νοικοκυροσύνης. ¨Άρχισα λοιπόν με υπομονή και επιμονή να καθαρίζω το σπιτάκι μου, μέχρι που μοσχοβόλησε λεβάντα από το καθαριστικό για τα πατώματα. Μου έλειπε όμως μια μυρωδιά, μυρωδιά που θα βγαίνει από τον φούρνο μου και θα κάνει το σπίτι να μοσχοβολήσει ακόμη περισσότερο. Σκέφτηκα ευθύς μια συνταγή που μου είχε δώσει τη προηγούμενη μια κυρία στο γυμναστήριο, '<b><i>ΜΑΛΛΙΑΡΟΤΥΡΟΠΙΤΑ</i></b>΄ μου την είπε. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><u><i>Τα υλικά απλά και η εκτέλεση εύκολη :</i></u></b> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>300 γραμ</b>. κανταΐφι </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>2 κουτ. της σουπας</b> βούτυρο λιωμένο</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">τυριά της επιλογής μας (εγώ έβαλα φέτα, κεφαλογραβιέρα και λίγη gouda}</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>1</b> αυγό </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>1</b> κούπα γάλα </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">αλάτι- πιπέρι</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Σε ένα πυρεξάκι λοιπόν "ξεμάλλιασα" το μισό κανταΐφι μου και περιέχυσα πάνω του την μια κουταλιά από το βούτυρο. Έπειτα , αφού μαλάκωσα με ένα πιρουνάκι τα τυριά μου και τα έκανα ένα μείγμα , τα έριξα στο πυρέξ. Από πάνω έτριψα λίγο πιπεράκι και μετά τοποθέτησα το υπόλοιπο κανταΐφι, το οποίο με την σειρά του περιέχυσα με βουτυράκι. Στο τέλος ανακάτεψα σε ένα μπολ το αυγό με το γάλα, ελάχιστο αλατάκι και πιπεράκι και με αυτό έλουσα τα 'μαλλάκια' της πίτας μου. Την έψησα για περίπου 25λεπτά στους 180 βαθμούς.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFYSeYkgS9WrgIajKh_Kg3OQ9f84MX6mlSJYknOPwo62oKXBijm0UUYfv72eiSWT9lDe3wY1q4hyphenhyphenDaoNHjQjij4-J7CczjMohBjsJ4VPC0VARc3fL9zcq3JWmr3ENEorgZXbH6iVUQvf9i/s1600/1309883356427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFYSeYkgS9WrgIajKh_Kg3OQ9f84MX6mlSJYknOPwo62oKXBijm0UUYfv72eiSWT9lDe3wY1q4hyphenhyphenDaoNHjQjij4-J7CczjMohBjsJ4VPC0VARc3fL9zcq3JWmr3ENEorgZXbH6iVUQvf9i/s320/1309883356427.jpg" width="320" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVLBXbZc7UcBuI1Q8FxGOLKpvGgu5rhM8cBtBOcTiI0MiLXmggHTZn2YXZcKFsrwqosU1PB8-kGHpNIwaMNJ4mC4C9CybZgWr6N7GOlOt71wupZo14ne9QTiIZ8u1NV09WVqN_ANdB27KT/s1600/1309894628936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVLBXbZc7UcBuI1Q8FxGOLKpvGgu5rhM8cBtBOcTiI0MiLXmggHTZn2YXZcKFsrwqosU1PB8-kGHpNIwaMNJ4mC4C9CybZgWr6N7GOlOt71wupZo14ne9QTiIZ8u1NV09WVqN_ANdB27KT/s320/1309894628936.jpg" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Πραγματικά το σπιτάκι μου μοσχοβόλησε και η πίτα έγινε πεντανόστιμη!! Ειδικά για πρωινό με καφεδάκι είναι ότι πρέπει! Αν θέλετε να την κάνετε πιο ελαφριά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μυζήθρα ή ανθότυρο!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Και μιας και ξεκίνησα με μουσική διάθεση ας κλείσω αφιερώνοντας σε σας που αγαπάτε όσο εγώ την κουζίνα μου αυτό το λατρεμένο τραγούδι...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://3.gvt0.com/vi/_HBXMbPITmM/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/_HBXMbPITmM&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/_HBXMbPITmM&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-72570010009096600202011-06-21T13:16:00.000+01:002011-09-13T21:05:20.995+01:00ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΣΤΟΝ ΗΛΕΚΤΡΙΣΜΟ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Σίγουρα δεν είμαι εγώ εδώ για να δώσω πολύ περίεργες και δύσκολες συνταγές!!Είμαι εδώ για να μοιραστώ κάποιες από τις ιδέες μου, τις αλχημείες μου, τα μικρά και απλά μυστικά μου που κι εγώ τα άκουσα ή τα διάβασα! Σήμερα λοιπόν θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια αγορά που έκανα και η οποία αποδείχθηκε ότι με βοήθησε πολύ στο να μαγειρεύω γρήγορα, νόστιμα και αρκετά υγιεινά!!Στο σπιτάκι μας, που βρίσκεται στον πρώτο όροφο μιας πολυκατοικίας, δεν έχουμε την πολυτέλεια μιας αυλής ή μιας μεγάλης βεράντας κι έτσι είναι αδύνατο να έχουμε μια ψησταριά. Επειδή όμως τρελαινόμαστε για ψητά αποφάσισα να πάρω μια ηλεκτρική ψησταριά την οποία και εγκαινίασα σήμερα! Την έστησα στο μπαλκονάκι μας , ετοίμασα μερικά σουβλάκια και λαχανικά και βγήκα αποφασισμένη πως θα γίνω μια καλή ψήστρια. Τα σουβλάκια τα είχα τοποθετήσει από το βράδυ μέσα σε μια λεκάνη με τα γνωστά μπαχαρικά, κομμένες φέτες κρεμμύδι και ντομάτα , λαδάκι και λίγη μουστάρδα. Έκοψα και μερικά κολοκυθάκια και ντομάτες σε χοντρές φέτες , και το μεσημεριανό μας σε μισή ώρα ήταν έτοιμο. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzDnicINv8Aw532o9wGC_HV75YGgZrmqL1WekS1gKijwLuk3LV0lGnmecafjzhXogkssOKVarnVocJQr5CJvEiDw5Ne6W4fDNZ-JmyXEKLpjjrDw7MLHTP8N31mb5hlQr7yHcJJvb9QnT/s1600/PICT0871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzDnicINv8Aw532o9wGC_HV75YGgZrmqL1WekS1gKijwLuk3LV0lGnmecafjzhXogkssOKVarnVocJQr5CJvEiDw5Ne6W4fDNZ-JmyXEKLpjjrDw7MLHTP8N31mb5hlQr7yHcJJvb9QnT/s640/PICT0871.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHTSeDAOtAD2bx1EcB5ENnZkjcBDbAF1QXL_jsSb4oQWWZ283YQvMABXqdSesulLB9jLd12dEK93jM2TIeLgtV6St9BobOK-PiSp8ls7w2HzKjHZX9Bhe0_2mZ_b37o2NZEqA_n1Mw3Aso/s1600/PICT0873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHTSeDAOtAD2bx1EcB5ENnZkjcBDbAF1QXL_jsSb4oQWWZ283YQvMABXqdSesulLB9jLd12dEK93jM2TIeLgtV6St9BobOK-PiSp8ls7w2HzKjHZX9Bhe0_2mZ_b37o2NZEqA_n1Mw3Aso/s640/PICT0873.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ειλικρινά, ενώ αρχικά το φοβόμουν, τα σουβλάκια έγιναν πεντανόστιμα και πολύ μαλακά, για τα κολοκυθάκια δεν το συζητώ τα λάτρεψα. Συστήνω λοιπόν ανεπιφύλακτα σε όλους εσάς που δεν έχετε τον απαιτούμενο χώρο μια μικρή και βολική ηλεκτρική ψησταριά που είναι ισάξια με μια πραγματική ψησταριά με κάρβουνα.</span></div>
</div>
Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-31628308827478460222011-06-18T16:56:00.000+01:002011-06-19T13:35:46.967+01:00ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΑΚΙ ΜΕ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Στην ζωή μας όλα είναι περιορισμένα... και πάνω απ'όλα ο ελεύθερος χρόνος και οι ξέγνοιαστες στιγμές. Σήμερα, μετά από μια αρκετά δύσκολη εβδομάδα, ήθελα να αφιερώσω αρκετό χρόνο σε μένα και σε όλα αυτά που ήθελα να κάνω μέσα στην βδομάδα και δυστυχώς δεν προλάβαινα να κάνω τίποτα!! Ένα από αυτά ήταν να μπω στην κουζίνα μου και να κάνω κάτι νόστιμο έτσι ώστε να απολαύσουμε ένα όμορφο καλοκαιρινό σαββατιάτικο γεύμα!!Δεν ήθελα να κάνω κάτι βαρύ μιας και η θερμοκρασία έχει ανέβει αρκετά, οπότε επέλεξα κοτοπουλάκι!Μετά από μια μικρή έρευνα </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>έμαθα ότι</b> <span class="Apple-style-span" style="color: #565656; font-family: Cambria, Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: Cambria, Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;"><b><i>μία μερίδα κοτόπουλο των 115 γραμμ. μπορεί να ενισχύσει τον οργανισμό με τη μισή ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεται καθημερινώς. Εκτός όμως από πρωτεΐνη, το κοτόπουλο περιέχει επίσης σελήνιο, ένα ιχνοστοιχείο που προστατεύει τους μυς από τους τραυματισμούς κατά τη διάρκεια της άσκησης, και νιασίνη, μια βιταμίνη Β η οποία βοηθά στη ρύθμιση του λίπους που καίγεται όταν τρέχουμε. Νέες μελέτες υποστηρίζουν ότι οι όσοι λαμβάνουν άφθονη νιασίνη αντιμετωπίζουν κατά 70% μικρότερο κίνδυνο </i></b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Cambria, Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; line-height: 21px;"><b><i>να πάθουν Αλτσχάιμερ. Και τελευταία μια μικρή έλλειψη μνήμης την είχα!! </i></b></span></span> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Πήρα λοιπόν 4 σνίτσελ κοτόπουλου τα οποία τα άλειψα με τυρί φιλαδέλφεια και έβαλα απο πάνω κομματάκια κίτρινο τυρί, ζαμπόν και πράσινη πιπεριά. Έριξα λίγο πιπεράκι και τα τύλιξα σε ρολάκια, πιάνοντας τις άκρες με οδοντογλυφίδες. Τα έβαλα στο τηγάνι και τα ρόδισα για λίγο απ'όλες τις πλευρές σε καυτό ελαιόλαδο. Παλαιότερα είχα κάνει την συνταγή με τον ίδιο τρόπο και μετά το τηγάνι τα είχα τηλίξει σε αλουμινόχαρτο και τα έβαλα στο φούρνο, μου είχαν βγει όμως λόγο στεγνά κι ετσι σκέφτηκα κάτι διαφορετικό γι'αυτή την φορά. 'Έβαλα τα ρολάκια σε ένα πυρεξάκι και τα περιέχυσα με ένα μείγμα που έκανα απο ελαιόλαδο, μουστάρδα, λευκό κρασί και πιπεράκι. Τα έψησα για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς. 'Όταν τα έβγαλα το ταψάκι μου είχε γεμίσει ζουμάκι όποτε μέσα σ'αυτό έριξα μια κούπα ρυζάκι και προσθέτοντας και λίγο ακόμη νεράκι έψησα μέσα στο ίδιο σκεύος και το ρυζάκι μου, που έγινε ομολογουμένως πεντανόστιμο! Μέχρι να γίνει το ρύζι τα ρολάκια είχαν κρυώσει και έτσι κατάφερα και τα έκοψα σε ροδέλες..Ιδού!!!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuvFYokTRNmP5wFUignAVinMHgawsmG21mloEHCsSDQ-OfxP92CpRWIR3NIuqN6wY3fC2c65ZeP_hh6aSe3lGgfJVnIMfF6PT15wIsmkZyJQ3acZ_FqjCgNe_cn3VPXmb0I2J_enMevUA/s1600/PICT0868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuvFYokTRNmP5wFUignAVinMHgawsmG21mloEHCsSDQ-OfxP92CpRWIR3NIuqN6wY3fC2c65ZeP_hh6aSe3lGgfJVnIMfF6PT15wIsmkZyJQ3acZ_FqjCgNe_cn3VPXmb0I2J_enMevUA/s320/PICT0868.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Τα απολαύσαμε...όπως απόλαυσα κι εγώ το πρωινό του Σαββάτου στην κουζίνα μου!</b></span></div></div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-34632063880035393022011-06-12T19:17:00.000+01:002011-06-19T10:41:49.352+01:00ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiun-xyC7utBCkQpftJICUI4qoF7athyM3Y0vR4oNeykCAO6baUGDsJh2H4B7H2_FLNZ-qOTe7IX_2cvhXH7dtIJ_WA_nrJruGlI2FfHlSfp-43R-Srfj4LdGnOVaGXvTLTKa03C28P_meA/s1600/PICT0864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiun-xyC7utBCkQpftJICUI4qoF7athyM3Y0vR4oNeykCAO6baUGDsJh2H4B7H2_FLNZ-qOTe7IX_2cvhXH7dtIJ_WA_nrJruGlI2FfHlSfp-43R-Srfj4LdGnOVaGXvTLTKa03C28P_meA/s320/PICT0864.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Το τριήμερο δεν τελείωσε αλλά ο καιρός μας τα χάλασε και η εκδρομή έφτασε κάπως άδοξα στο τέλος της σήμερα το απόγευμα!Γυρνώντας πίσω στο σπίτι και μη έχοντας καμία όρεξη να τακτοποιήσω τα ρούχα μας από την βαλίτσα, μπήκα στην κουζίνα χωρίς καν να ξέρω τι ήθελα να κάνω. Το ψυγείο ήταν σχεδόν άδειο, λόγω του τριημέρου δεν είχα ψωνίσει τίποτα, μιας και υποτίθεται θα λείπαμε. Το μόνο που ομόρφυνε το ψυγείο ήταν τα κατακόκκινα κεράσια που πήρα την Παρασκευή από την λαϊκή. Μετά από αρκετή σκέψη και απορρίπτοντας αρκετές ιδέες, κυρίως λόγω έλλειψης υλικών, κατέληξα στο ρυζόγαλο που είναι μεν απλό αλλά νόστιμο και χορταστικό. Και το ρυζόγαλο είναι ένα γλύκισμα που μπορεί να φτιαχτεί με διάφορους τρόπους. Εγώ επειδή μου είχε τελειώσει το κούστερ πάουντερ το έκανα με άνθος αραβοσίτου βανίλια, γι'αυτό και το λέω και κρεμώδες.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Τα υλικά μου λοιπόν είναι τα εξής :</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>- 4 κουταλιές ρύζι γλασέ</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>- 4 κούπες γάλα</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>- 1 κούπα νερό</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>- 1/2 κούπα ζάχαρη</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>- 7 κουταλιές άνθος αραβοσίτου βανίλια</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><i>- 20 με 25 κεράσια</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Αρχικά έβρασα το νερό με το ρύζι για περίπου 10 λεπτά,μετά έριξα 3 1/2 κούπες γάλα και το σιγοέβρασα για 20 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Στη συνέχεια έριξα τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί ενώ σε μια κούπα διέλυσα το άνθος αραβοσίτου στη μισή κούπα γάλα που είχα κρατήσει. Το έριξα και αυτό στο μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Απέσυρα από τη φωτιά και τελευταία έριξα τα κεράσια. Τρώγεται και ζεστό αλλά κρύο είναι πιο απολαυστικό και δροσιστικό, και δεν το συζητώ υπερχορταστικό για βραδινό.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBa47DG_KOYjZidFc4B2mfb6fkKmTyruE9I3GsbVwdGnB4-roo1CTFQhK8OkQ7QxWXuNaJo2GC88eQ3-5J6fNlp_kLQrFU_3hnPmW05b6VP-VhRfftNqJBP_W19vHyDPBHTzQFSNPYTN6p/s1600/PICT0865.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBa47DG_KOYjZidFc4B2mfb6fkKmTyruE9I3GsbVwdGnB4-roo1CTFQhK8OkQ7QxWXuNaJo2GC88eQ3-5J6fNlp_kLQrFU_3hnPmW05b6VP-VhRfftNqJBP_W19vHyDPBHTzQFSNPYTN6p/s320/PICT0865.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> </span></div></div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-16355184226847622472011-06-08T17:25:00.000+01:002011-09-13T21:05:51.804+01:00ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ....ΚΟΡΜΟΣ!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Γλυκό καλοκαιράκι αγαπημένο</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">με πόση εγώ λαχτάρα σε προσμένω...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Όχι πια..μιας και σήμερα νομίζω είναι η μέρα που συνειδητοποίησα οτι μπήκε το καλοκαιράκι...η θερμοκρασία έφτασε στους 33 και η ατμόσφαιρα στο κέντρο της πόλης άρχισε να γίνεται αποπνικτική. Γυρνώντας σπίτι και έχοντας μια πραγματικά μεγάλη λιγούρα για γλυκάκι το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό είναι ο κορμός. Από τα πιο γνωστά γλυκά των ελληνικών νοικοκυριών, που μπορεί να φτιαχτεί από όλες τις ηλικίες και το οποίο συναντάμε με διάφορες ονομασίες:"κορμός, μωσαϊκό, σοκολατένιο σαλάμι ή λουκάνικο, δούκισσα, ψηφιδωτό κ.α." σε πολλά σχήματα. Παραλλαγές έχει και στην εκτέλεση του, άλλοι χρησιμοποιούν γάλα και αβγά, άλλοι ζαχαρούχο γάλα ενώ άλλοι τίποτα από τα παραπάνω. Μπορούμε να προσθέσουμε ότι ξηρό καρπό προτιμούμε και ότι γεύση λικέρ θέλουμε. Εγώ κάθε φορά δοκιμάζω και κάτι διαφορετικό, το κάλο είναι ότι ο,τι και να βάλεις σπάνια να μη σου πετύχει. Αυτή την φορά ακολούθησα την εξής συνταγή : </span><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">250 γραμμ.</strong> βούτυρο, </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">8 κ.σ.</strong> κακάο , </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">1 κουτί </strong>ζαχαρούχο γάλα, </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">1½ πακέτο</strong> μπισκότα πτι </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">μπερ,<b> 1 φλυτζ</b>. τσαγιού καρύδια και απο αλκοόλ πρόσθεσα λιγο<b> BAILYS</b> που του ταίριαξε πάρα πολύ!</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;"> </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Το αποτέλεσμα ήταν το εξής :</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDp6gkMkFLNkUZmfhzR-wNHciTWcIwCu5o0PkCQoWCYUuPgJll64D6pv6xPjbzk-MClz7_Cetsrcr3ootGibQSsAVRsF0G81Ve0ktNvvX3xKT1SzzkB4-dL6fXYH_qs2tKiiBw57InIVyA/s640/PICT0859.JPG" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Τα δυο διαφορετικά σχήματα οφείλονται στο ότι το μισό το έκανα ρολάκι τυλίγοντας το σε λαδόκολλα ενώ το άλλο μισό το άπλωσα σε πυρεξάκι και το έκοψα σε τετραγωνάκια, κάτι που βολεύει πολύ! Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε κάποιο γλάσο ή να το περιχύσουμε με σοκολάτα (εγώ δεν ήθελα να το επιβαρύνω κι άλλο!!) Σερβίρεται τέλεια με γλυκό πορτοκάλι και παγωμένο νεράκι! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Καλό μας καλοκαίρι λοιπόν με το αγαπημένο γλυκό όλων!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-89540848892168278422011-06-07T04:39:00.000+01:002011-06-12T20:23:31.598+01:00ΔΥΣΚΟΛΗ ΔΕΥΤΕΡΑ...ΕΥΚΟΛΟ ΦΑΓΑΚΙ...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWRiVEqoRKmsleRiDULP3aqgsuuf_oL3bvAc7zT3VlPQ18HQggcKbSP07GCyCnQVPzBHdHUfJxs6pUznC1ICTN_JEElTuYWypphn18WqeSwWN-g8c6CT5bKMtbWOR2GLXJw1nuNMvjyaD/s1600/PICT0856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWRiVEqoRKmsleRiDULP3aqgsuuf_oL3bvAc7zT3VlPQ18HQggcKbSP07GCyCnQVPzBHdHUfJxs6pUznC1ICTN_JEElTuYWypphn18WqeSwWN-g8c6CT5bKMtbWOR2GLXJw1nuNMvjyaD/s320/PICT0856.JPG" width="320" /></b></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Η μαγειρική είναι αγάπη, μεράκι, αλλά θέλει χρόνο και ξεκούραστα πόδια! Η Δευτέρα από την άλλη είναι μέρα δύσκολη...πολύ πρωινό ξύπνημα, πολλή δουλειά, πολλές υποχρεώσεις, με αποτέλεσμα ένα κατάκοπο σώμα να γυρνάει στις 3 σπίτι, με πεινασμένο στομάχι και κουρασμένο μυαλό!!Το μόνο που σκέφτεσαι είναι να κάνεις κάτι γρήγορο να φας για να ξεκουραστείς...έτσι κι εγώ σκέφτηκα μια νοστιμιά που γίνεται σε ένα τεταρτάκι το πολύ! Φυσικά δεν είναι δικό μου καθαρά δημιούργημα, αλλά στην κουζίνα μετράει πιστεύω περισσότερο η ιδέα! Στο σούπερ μάρκετ λοιπόν, στους καταψύκτες , βρήκα τα βαρενίκι ή βαρενίκα. Φαντάζομαι οι περισσότεροι γνωρίζεται αυτά τα υπέροχα γεμιστά ποντιακά ραβιόλια. Στο ψυγείο θα τα βρείτε με γέμιση κιμά η γέμιση μυζήθρας..εγώ πήρα αυτά με μυζήθρα! Αφού τα έβρασα για περίπου 10 λεπτά και τα σούρωσα, έριξα στην κατσαρόλα μου λαδάκι, φρέσκια ντοματούλα κομμένη σε κυβάκια, φρέσκο βασιλικό, αλάτι και πιπεράκι. Έριξα και τα βαρενίκια μου μέσα ,ανακατεύοντας πολύ προσεχτικά για να μην μου ανοίξουν, και το φαγάκι της Δευτέρας έτοιμο!!! Σίγουρα όχι κάτι δύσκολο αλλά πεντανόστιμο! Η αγαπημένη Virginia Woolf είχε πει κάτι πάρα πολύ όμορφο, που με αντιπροσωπεύει απόλυτα : "<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #5f1919; font-family: arial; line-height: 18px;">Δεν μπορεί κάποιος να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν δεν έχει φάει καλά".</span> </b></span></div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-16301484301738358882011-06-05T13:55:00.000+01:002011-06-19T10:40:30.567+01:00ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ ΜΕ ΑΥΓΟΥΛΑΚΙΑ, ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΚΑΣΕΡΙ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Κυριακή σήμερα και είπα να μην το ριψοκινδυνέψω.Έκανα κάτι που ξέρω ότι το πετυχαίνω και αρέσει πολύ!Το ρολό κιμά το έκανε πάντα η μαμά στην γιορτή του μπαμπά , τα τελευταία χρόνια όμως το είχε ψιλοξεχάσει , ώσπου το ξαναθυμήθηκα εγώ λίγο μετά το Πάσχα. Μια Κυριακή που θα έκανα το τραπέζι σε γονείς και φίλους βρήκα πως θα αξιοποιούσα τα πολλά κόκκινα αυγά που είχα 'Ρολό κιμά με αυγουλάκια'!!Μου έκανε εντύπωση που πολλοί δεν το είχαν ξαναδεί ούτε δοκιμάσει, άρεσε γενικώς πολύ και από τότε το ξανάκανα άλλες δυο φορές, όπως και σήμερα! Ιδού!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEE0waLVztaWeHiBZdtsY174HSWPt6CfsdVHQ6fVb2DPIySoMDLcsRHjbXHy7zlaqu0LCkFIsRy-xoX-YBkXMhob4MtlL-BW6v-cOlpE2SekSU3VrmwcPrOqpe-rLObWC_jqtl3iyn9VVj/s1600/DSC00025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEE0waLVztaWeHiBZdtsY174HSWPt6CfsdVHQ6fVb2DPIySoMDLcsRHjbXHy7zlaqu0LCkFIsRy-xoX-YBkXMhob4MtlL-BW6v-cOlpE2SekSU3VrmwcPrOqpe-rLObWC_jqtl3iyn9VVj/s320/DSC00025.jpg" width="320" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJnHtE5TZdWhSNupeZk5cvF-Sct50zLG02MMmDonaUzTgJHvB14jdBm0FUsNuD3WCxe7vOoqx0vyxF5dAqtgOIJYrn_aqSk8YnIGuo07l5up6xn3nynjKeUeN0rN1zqkcyXyd7xKe_AhbN/s1600/PICT0854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJnHtE5TZdWhSNupeZk5cvF-Sct50zLG02MMmDonaUzTgJHvB14jdBm0FUsNuD3WCxe7vOoqx0vyxF5dAqtgOIJYrn_aqSk8YnIGuo07l5up6xn3nynjKeUeN0rN1zqkcyXyd7xKe_AhbN/s320/PICT0854.JPG" width="320" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Φαντάζομαι ότι οι έμπειρες μαγείρισσες το βλέπουν κάτι πολύ απλό, για μας τις αρχάριες όμως είναι ένα κατόρθωμα.Να λοιπόν τα βήματα που ακολούθησα!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Αρχικά έβαλα σε ένα κατσαρολάκι 5 αυγουλάκια μεγαλούτσικα (σπιτικά) να βράσουν για να τα έχω έτοιμα για μετά. Ζύμωσα 700γρ. κιμά (μισό χοιρινό μισό μοσχάρι) με τα εξής : 2 αυγά, 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο και μαλακωμένο με νεράκι, σχεδόν μια κούπα φρυγανιά τριμμένη (όσο πάρει όπως λέει κι η μαμά) , 1 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο, φρέσκο δυόσμο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1 κουτ. μουστάρδα, 1 κουτ. ξύδι, μισή κουτ. σόδα (σκόνη), 2 κουτ. νερό. Τον ζύμωσα καλά μέχρι να κουραστούν τα χέρια μου και τον έβαλα για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Αφού καθάρισα τα αυγά και τα αλάτισα λιγάκι, άπλωσα τον κιμά πάνω στο λαδωμένο ταψί (να καλύψει όλη την επιφάνεια) ,άπλωσα επάνω 6 φέτες κασέρι (είχα gouda) και 6 φέτες ζαμπόν και τελευταία τοποθέτησα τα αυγά (ανάμεσα στην άκρη και στην μέση. Το τύλιγμα δεν είναι τίποτα δύσκολο..αν πιάσεις και τυλίξεις τα αυγά το υπόλοιπο είναι παιχνιδάκι, και μπορούμε άφοβα να κάνουμε μπαλώματα!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Με τηγανιτές πατατούλες , μια σπεσιαλ χωριάτικη σαλάτα και παγωμένη μπυρίτσα ήταν ότι πρέπει για την πρώτη Κυριακή του Ιούνη!! Και θα κλείσω κλέβοντας πάλι μια φράση της αγαπημένης μου Julia Child : "<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #5f1919; font-family: arial; font-weight: 600; line-height: 18px;"><b>Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύεις φανταχτερά ή πολύπλοκα αριστουργήματα. Απλώς καλό φαγητό, από φρέσκα υλικά"</b></span></span><br />
<br />
<br />
</div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2497281994115348079.post-13592525807414274732011-06-04T18:59:00.000+01:002011-06-12T20:27:46.254+01:00Η ΑΡΧΗ ΕΝΟΣ ΓΕΥΣΤΙΚΟΥ ΠΑΡΑΜΥΘΙΟΥ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; background-color: #93c47d; color: #cc0000; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: large; line-height: 19px;">Το χοντρό μπιζέλι χορεύει τσιφτετέλι</span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: #93c47d;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #cc0000; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: large; line-height: 19px;">χορεύει τσιφτετέλι στο χορό των μπιζελιών</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-size: large;"> και τα κολοκυθάκια χτυπάνε παλαμάκια</span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-size: large;"> πάνω στην πρασινάδα και πάνω στο γκαζόν.....</span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #93c47d; color: #cc0000; font-size: large;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #93c47d; color: #cc0000; font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; line-height: 19px;">..Άραγε θα ήταν ταιριαστό ζευγάρι το μπιζέλι με το κολοκυθάκι..??Κι αν η κακιά μάγισσα που παραμόνευε λίγο πιο πέρα από την όμορφη γιορτή των λαχανικών έκανε τα μαγικά της και τα 'βάζε με μιας στην κατσαρόλα της , θα ' χαν άραγε ωραία γεύση?? Ποιος ξέρει...ίσως να το δοκιμάσω σε μια απο τις αλχημείες μου...κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια με φρέσκο αρακά καροτάκι και ίσως και μερικές πατατούλες..μμμ!!Κι αν δεν πετύχει..Ε και τι έγινε!! Έτσι άλλωστε έλεγε και η αγαπημένη μου Julia Child : "</span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: arial; line-height: 18px;">Το μόνο πραγματικό εμπόδιο είναι ο φόβος της αποτυχίας. Στο μαγείρεμα, πρέπει να έχεις μια αντιμετώπιση του τύπου «Ε, και τι </span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: arial; line-height: 18px;">έγινε...!»"</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: arial;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; background-color: #93c47d; font-size: large; line-height: 18px;"> Ήρθε η στιγμή λοιπόν να αρχίσει ένα παραμύθι γεμάτο γεύσεις, μυρωδιές, αποτυχίες, απορίες............</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: arial;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; background-color: #93c47d; font-size: large; line-height: 18px;">Κόκκινη κλωστή δεμένη στην ανέμη τυλιγμένη...Δώσε κλότσο να γυρίσει...Το φαγάκι να μυρίσει...!!!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; background-color: #93c47d; color: #cc0000; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: large; line-height: 19px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;"><span></span><br />
</span></div>Χοντρό μπιζέλιhttp://www.blogger.com/profile/01608717081528463749noreply@blogger.com4